Γκιουζλεμέδες(πιτάκια) από τά Πετρωτά Έβρου (Συνταγή)


Γκιουζλεμέδες, Πίτα στο τηγάνι γεμιστή με τυρί και αυγό. Παραδοσιακή πολύ νόστιμη από τά Πετρωτά Τριγωνου Έβρου

Υλικά


Υλικά για την ζύμη
1 ποτήρι χλιαρό νερό,
1 κουταλάκι αλάτι,
2 κουταλιές ξύδι
750γρ αλεύρι περίπου για όλες τις χρήσεις
Υλικά για την γέμιση
500γρ τυρί φέτα
2 αυγά
2 κουταλιές ελαιόλαδο
ελαιόλαδο για το τηγάνι
Ζυμώνουμε μια μαλακιά ζύμη χωρίς να κολλάει και αφήνουμε να ξεκουραστεί 10 λεπτά, κόβουμε σε ίσα κομμάτια, πλάθουμε μπαλάκια, τα ανοίγουμε σε φύλλο όχι πολύ μεγάλο να γίνει ένας φάκελος
.Γεμίζουμε κάθε φύλλο με την γέμιση μας.
Ζεσταίνουμε το τηγάνι μας με λίγο ελαιόλαδο.
Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές να ροδίσουν καλά.
Πηγή: cook-bake.gr


Σχόλια

  1. Το Καστράκι Λαογραφικός Χορευτικός Όμιλος Ασίνης και Αγίας Παρασκευής4 Απριλίου 2020 στις 12:45 π.μ.

    Ευχαριστώ πολύ για την ωραία αυτή συνταγή !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Stav4 Απριλίου 2021 στις 11:15 μ.μ.

    Καλό θα είναι να αναφέρετε την πηγή σας

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Irini Patiloudi5 Απριλίου 2021 στις 12:34 π.μ.

    Συγχαρητήρια στον Σάκη Τσομπανιδη που με μπλόκαρε απο την ομάδα γιατί τόλμησα να επισημάνω να βάλει την πηγή τις συνταγής μου γκιουζλεμέδες από τα Πετρωτά. Εύγε πάντα τέτοια, έτσι να φέρετε στους πατριώτες σας και γενικά στους ανθρώπους. Είμαι χρόνια στον χώρο της μαγειρικής και ζαχαροπλαστικης και θα σας έδινα ευχαρίστως οποία θρακιωτικη συνταγή θέλατε. Λυπάμαι πραγματικά. Ευτυχώς δεν είστε από τα Πετρωτά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ΤΟ ΤΡΙΓΩΝΟ ΜΑΣ5 Απριλίου 2021 στις 1:44 π.μ.

      Εγώ λυπάμαι πού ενώ σάς διαβεβαίωσα πώς θά γράψω τήν πηγή εσείς συνεχίσατε νά μάς κατηγορείτε!

      Διαγραφή
  4. Irini Patiloudi5 Απριλίου 2021 στις 10:47 π.μ.

    Φυσικά και την γράψατε αν και με αμφισβήτησατε. Αλλά το να με πετάξετε από την ομάδα σας για το ότι είπα αλήθεια και δεν σας έκανα αναφορα με ξεπερνά. Έχω ομάδα δική μου μαγειρικής με 250.000 μέλη. Ευτυχώς δεν φερομαι έτσι στα μέλη μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Θρακιώτικο Μαλεμπί (Συνταγή)

Εικόνα
  Ένα υπέροχο, κατ΄ εξοχήν καλοκαιρινό, δροσερό γλυκό που το φέρανε οι πρόσφυγες από Αν.Θράκη και γενικότερα από την Ανατολή. Χρειάζεται μόνο 2 υλικά και είναι πολύ εύκολο και πιο υγιεινό γιατί δεν περιλαμβάνει καθόλου λιπαρή ουσία παρά μόνο ζάχαρη σαν γλυκό που είναι Υλικά ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ• 1 κούπα νισεστέ (άμυλο αραβοσίτου)200 ml• 6 κούπες νερό (1,200 ml) *προαιρετικά 1 φλιτζανάκι ή 1 κούπα ζάχαρη (αναλόγως με τα γούστα) ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ• 3 κούπες νερό (600 ml)• 2 κούπες ζάχαρη (300 γρ)• 1 ξυλάκι κανέλας• 4-5 γαρύφαλλα• 1 φύλλο αρμπαρόριζας ή 1 κουταλάκι ανθόνερο• λίγες σταγόνες χρώμα κόκκινο ζαχαροπλαστικής Χρησιμοποιούμε την ίδια κούπα μλετρησης για όλα τα υλικά που αναγράφονται στην κρέμα και στο σιρόπι. ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ. Σε μια κατσαρόλα διαλύουμε το νισεστέ μέσα στο κρύο νερό. Η αναλογία νισεστέ-νερού είναι πάντα 1:6 με ότι μέγεθος κούπα επιλέξουμε, δηλ βάζομε 1 κούπα νισεστέ σε 6 κούπες νερό και ανακατεύουμε. Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας και συνεχίζουμε το ανακάτε...
Διαβάστε περισσότερα

Εκμισθώθηκε το αναψυκτήριο στο Σπήλαιο Τριγώνου Ορεστιάδας

Εικόνα
Εκμισθώθηκε το αναψυκτήριο Σπηλαίου μετα απο τρίτη συνεχομενη δημοπρασία, αφου στις δύο πρώτες δεν υπήρχε κανένας ενδιαφερόμενος για το κτήριο και τελικά στη τρίτη δημοπρασία πού έγινε τήν περασμένη Τρίτη 25/06/2024 βρέθηκε ένα άτομο απο το Σπήλαιο και η λειτουργία του θα ερχίσει από 1 Ιουλίου 2024. Να θυμήσουμε στο υπόγειο του αναψυκτηρίου βρίσκεται και η αρχαιολογική έκθεση Σπηλαίου όπου μπορεί κάποιος να επισκεφθεί.
Διαβάστε περισσότερα

Έφυγε απο τη ζωή σε ηλικία 64 ετών ο Γιάννης Ζελιάσκος απο το Φυλάκιο Έβρου

Εικόνα
 Έφυγε απο τη ζωή σε ηλικία 64 ετών απο παθολογικά αίτια ο Γιάννης Ζελιάσκος απο το Φυλάκιο Έβρου Άνθρωπος του ποδοσφαίρου είχε διατελέσει πρόεδρος και προπονητής στην ομάδα του χωριού του Ομόνοια Φυλακίου και τελευταία ήταν παράγοντας στα προπονητικά επιτελεία  του Ορέστη Ορεστιάδας καθώς και τής γυναικείας ομάδας. Ήταν από τα ιδρυτικά μέλη της (ΕΑΚΥΤ) Ανεξάρτητης Επιτροπής Αγώνα κατά τής επέκτασης του ΚΥΤ  και έδωσε αγώνα μαζί με πολλούς άλλους κατά της νέας δομής στο Φυλάκιο! Επίσης ήταν υποψήφιος βουλευτής Έβρου τό 2019 με το Αγροτικό Κτηνοτροφικό Κόμμα Ελλάδας (ΑΚΚΕΛ) τού προέδρου Βάκη Τσιομπανίδη με έδρα την Ορεστιάδα. Η κηδεία του θα γίνει γύρω στις 10:30 την Κυριακή το πρωί 15/9/2024 Καλό παράδεισο να έχεις φίλε μας και συναγωνιστή Γιάννη!
Διαβάστε περισσότερα