ΤΟ ΤΡΙΓΩΝΟ ΜΑΣ

Τα Κόμαρα Τριγώνου βρίσκονται στον Βόρειο Έβρο, στην βόρεια όχθη του ποταμού Άρδα και είναι ένα από τα μεγαλύτερα χωριά της περιοχής. Χαρακτηριστικό για τα Κόμαρα είναι η τετραγωνική τους δομή όπως και το ότι είναι το πρώτο χωριό του πρώην Δήμου Τριγώνου, περνώντας από την γέφυρα του Άρδα και σταυροδρόμι για κάθε επισκέπτη του Δήμου. Από εκεί μπορεί να αποφασίσει αν θα κάνεις τον γύρο του Τριγώνου διαμέσου Πενταλόφου-Πετρωτών ή διαμέσου Ελιάς-Πλάτης. Λέγεται επίσης ακόμα ότι σερβίρεται φρέσκο ψαράκι και ντόπιο τσιπουράκι, στις ταβερνούλες του χωριού. Η δημιουργία του σημερινού χωριού των Κομάρων τοποθετείται χρονολογικά περίπου το 1780-1790. Ήταν τότε τσιφλίκι ενός Αγά, στο οποίο εργαζόταν Έλληνες από την Αδριανούπολη, το Ορτάκιο και την βόρεια Θράκη. Η ονομασία Κόμαρα-Κομαρλί προέρχεται από την τούρκικη φράση Κουμ Αρεσί, που στα ελληνικά σημαίνει μεταξύ άμμων. Οι κάτοικοι των Κομάρων προέρχονται κατά την πλειοψηφία από την Ήπειρο, το Ορτάκιοϊ, το Σβίλεγκραντ και τις Σαράντα Ε...

Ένα θετικό δείγμα του συνόλου των 18 που ελήφθησαν στήν Περιφέρεια τού Χάσκοβο τις τελευταίες 24 ώρες αναφέρεται από το Εθνικό Επιχειρησιακό Αρχηγείο. Το θετικό δείγμα είναι ένας 48χρονος άνδρας από τον δήμο Svilengrad.   Επέστρεψε από την Αγγλία στις 11 Απριλίου και έμεινε σε καραντίνα.   Στις 20 Απριλίου, ο ασθενής εμφάνισε συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη και νοσηλεύτηκε στο μολυσματικό θάλαμο του νοσοκομείου Haskovo.  Το δείγμα που λήφθηκε ανταποκρίθηκε θετικά στό τεστ COVID 19. Η έρευνα των εργαζομένων στον τομέα της υγείας από το MBH-Haskovo συνεχίζεται.  Και από τα 18 δείγματα που ελήφθησαν την προηγούμενη μέρα, τα 13 είναι για ιατρικό προσωπικό.  Είναι αρνητικά, σύμφωνα με την Περιφερειακή Διοίκηση - Χάσκοβο. Μέχρι στιγμής, 1 γιατρός και 3 νοσοκόμες από τη Μονάδα Μόλυνσης - Το Haskovo υποβάλλονται σε θεραπεία στο θάλαμο, όπως και οι ασθενείς που έχουν διαγνωστεί με κοροναϊό. Ο συνολικός αριθμός των καταγεγραμμένων κρουσμ...

Στον Κριό ήρθαν Έλληνες πρόσφυγες από το Ορτακτσί της Αδριανούπολης. Έτσι, ενώ το Ortakci το 1877 αριθμούσε 450 κατοίκους, το 1922 έφτασε περίπου τους 1.000 κατοίκους. Όμως η τύχη και η μοίρα των κατοίκων του, συνδέθηκε με αυτήν της Μικράς Ασίας και την Καταστροφή της Σμύρνης. Τον Οκτώβριο του 1922 αναγκάστηκαν οι κάτοικοι να εγκαταλείψουν τα πάτρια εδάφη τους και να διαμοιραστούν στα τέσσερα χωριά, Μεσοκώμη Σερρών, Μεσοχώρι Κομοτηνής, Βάλτο και Κριό Έβρου. Ο οικισμός Κριός προϋπήρχε με την τουρκική ονομασία Kujunli που σημαίνει στην τουρκική γλώσσα βοσκότοπος αιγοπροβάτων ή κάποια σχετική έννοια με πρόβατο, εξ ου και Κριός. Όταν οι κάτοικοι ήρθαν από το Ορτακτσί και εγκαταστάθηκαν εκεί το 1923, προσπάθησαν να δώσουν νέα πνοή και προοπτική στον τόπο. Η επιλογή εγκατάστασης έγινε με κριτήριο τα πλούσια εδάφη της περιοχής και τις πολλές πηγές νερού που υπήρχαν, δέκα στον αριθμό. Ακόμη σήμερα οι κάτοικοι της ευρύτερης περιοχής έρχονται και προμηθεύονται πόσιμο νερό. Στά όρια...

Μια θρεπτική και πολύ νόστιμη συνταγή, με πλούσια διατροφική αξία, η μαγειριτσα θρακιωτικη είναι ιδανική για το Πασχαλινό τραπέζι με μαζεμένη όλη την οικογένεια. Δοκίμασε μια διαφορετική συνταγή μοναδικής νοστιμίας για τις φετινές μέρες τού Πάσχα. Υλικά 1 συκωταριά μισό κιλό έντερα αρνίσια 200 ml ελαιόλαδο 2 μαρούλια ψιλοκομμένα 10 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 130 ml λευκό κρασί 200 γραμμάρια ρύζι 3 αυγά 2 λεμόνια χυμό μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο μισό ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο Διαδικασία Βήμα 1 Πλένεις πολύ καλά τη συκωταριά και τα έντερα. Βήμα 2 Τα ζεματίζεις σε βραστό νερό για 10 λεπτά. Βήμα 3 Τα σουρώνες και μόλις κρυώσουν τα ψιλοκόβεις. Βήμα 4 Σε μια κατσαρόλα βάζεις το λάδι και μόλις κάψει προσθέτεις τα 2 είδη κρεμμυδιών, το σκόρδο, τα έντερα και τη συκωταριά να σωταριστούν. Βήμα 5 Προσθέτεις τα μαρούλια, το μάραθο, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύεις. Βήμα 6 Προσθέτεις 80...

Tη Mεγάλη Δευτέρα και τη Μεγάλη Τρίτη γινόταν η καθαριότητα των σπιτιών, το ασβέστωμα, το σφουγγάρισμα. Tη Μεγάλη Τετάρτη γινόταν ευχέλαιο στο σπίτι. Καλούσαν τον παπά και όλη τη γειτονιά, γινόταν το ευχέλαιο και στη συνέχεια όλοι μαζί τρώγανε νηστίσιμα φαγητά, που τα μαγείρευε η νοικοκυρά του σπιτιού. Tο βράδυ της ίδιας μέρας οι νοικοκυρές έβαφαν δυο κόκκινα αβγά για να μην τα «σπάσει» ο ασήμαντρος, να είναι γερά, και τα τοποθετούσαν στο εικονοστάσι. Tη Μεγάλη Πέμπτη, που την έλεγαν και «κόκκινη Πεφτ», το πρωί γινόταν θεία λειτουργία και ευχέλαιο. Aπό το αλεύρι που χρησιμοποιούσαν για το ευχέλαιο, έπαιρναν λίγο και το φυλούσαν στο εικονοστάσι του σπιτιού. Όταν αρρώσταινε κανείς, του έδιναν, για να γίνει καλά. Πολύ πρωί, κάθε νοικοκυρά κρεμούσε στην πόρτα ή σ' ένα παράθυρο, που έβλεπε προς την ανατολή, ένα κόκκινο πανί ή ακόμα και μια κόκκινη κουβέρτα. Tο κόκκινο θύμιζε το αίμα του Κυρίου. Tη μέρα αυτή οι νοικοκυρές έβαφαν και τα κόκκινα αβγά. Tο βράδυ, στα Δώδεκα Ευαγγέλι...

Η ονομασία «Τρίγωνο» χρησιμοποιείται πολλά χρόνια, όμως απουσίαζε η νομική της υπόσταση και καθιέρωσή της, κάτι που έγινε τα τελευταία χρόνια με το Νόμο περί συνένωσης Δήμων και Κοινοτήτων (Πρόγραμμα Ιωάννης Καποδίστριας), ενώ από 1-1-2011, τέθηκε σε ισχύ το νέο πρόγραμμα του Καλλικράτη. Η περιοχή ονομάστηκε έτσι, από το φυσικό τρίγωνο που σχηματίζεται μετα- ξύ των ποταμών Άρδα, Έβρου και τα χερσαία σύνορα με τη Βουλγαρία. Οριοθε- τείται από τη ροή του ποταμού Άρδα προς Νότο, τη ροή του ποταμού Έβρου προς Δυσμάς και τέλος, τη Βουλγαρική μεθόριο προς Δυσμάς και Βορρά. Πρόκει- ται για μια εξαιρετικά εύφορη έκταση, στην βρίσκονται 13 κοινότητες με 17 συνο- λικά χωριά: Άρζος, Δίκαια, Δίλοφος, Ελαία, Θεράπειο, Καναδάς, Κόμαρα, Κριός, Μαράσια, Μηλιά, Ορμένιο, Πάλλη, Πεντάλοφος, Πετρωτά, Πλάτη, Πτελέα και Σπήλαιο. Στις περιοχές αυτές, αναβιώνουν πανάρχαια ελληνικά έθιμα και πλούσιες πο- λιτιστικές και θρησκευτικές παραδόσεις, όπως για παράδειγμα τα έθιμα της καμή- λας, των...

Γκιουζλεμέδες, Πίτα στο τηγάνι γεμιστή με τυρί και αυγό. Παραδοσιακή πολύ νόστιμη από τά Πετρωτά Τριγωνου Έβρου Υλικά Υλικά για την ζύμη 1 ποτήρι χλιαρό νερό, 1 κουταλάκι αλάτι, 2 κουταλιές ξύδι 750γρ αλεύρι περίπου για όλες τις χρήσεις Υλικά για την γέμιση 500γρ τυρί φέτα 2 αυγά 2 κουταλιές ελαιόλαδο ελαιόλαδο για το τηγάνι Ζυμώνουμε μια μαλακιά ζύμη χωρίς να κολλάει και αφήνουμε να ξεκουραστεί 10 λεπτά, κόβουμε σε ίσα κομμάτια, πλάθουμε μπαλάκια, τα ανοίγουμε σε φύλλο όχι πολύ μεγάλο να γίνει ένας φάκελος .Γεμίζουμε κάθε φύλλο με την γέμιση μας. Ζεσταίνουμε το τηγάνι μας με λίγο ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές να ροδίσουν καλά. Πηγή: cook-bake.gr

Η Πάλλη είναι πεδινός οικισμός του νομού Έβρου, πάνω στον δρόμο που συνδέει τα Δίκαια με το Ορμένιο και απέχει περίπου 38 χιλιόμετρα από την Ορεστιάδα. Είναι οικισμός της τοπικής κοινότητας Δικαίων Τριγώνου του Δήμου Ορεστιάδας Ο οικισμός της Πάλλης ιδρύθηκε το 1926 από κατοίκους με προέλευση τον οικισμό Πετρωτά  Τριγώνου Κοντά σ’ ένα λόφο κτισμένο και πέρα από το ρέμα με το όνομα Παραμπού ή Παραμπρού υπήρχε τότε επίσης και το χωριό Μπουλντούρκιου. Εκεί ζούσαν μέχρι το 1947 απροσδιόριστες αριθμητικά τούρκικες οικογένειες. Είχαν δικό τους τζαμί και σχολείο.Οι πρώτοι κάτοικοι της Πάλλης, χριστιανοί ως προς το θρήσκευμα και Έλληνες ως προς την καταγωγή συγκατοικούν για μια συγκεκριμένη χρονική περίοδο στο παλιό χωριό Μπουλντούρκιου με τις τούρκικες οικογένειες οι οποίες εγκαταλείπουν το 1941 το χωριό αυτό, επιστρέφουν σ’ αυτό λίγο αργότερα και φεύγουν οριστικά από εκεί λόγω του εμφυλίου πολέμου το 1947 Η εκκλησία του οικισμού η οποία αρχικά θεμελιώθηκε στο χώρο όπου σήμερα φ...