Αναρτήσεις

«Μηλίνα»: Η παραδοσιακή Εβρίτικη στριφτή τυρόπιτα (Συνταγή)

Εικόνα
  «Μηλίνα»: Η παραδοσιακή εβρίτικη στριφτή τυρόπιτα Η   Μηλίνα   έχει τις ρίζες της στην καθημερινή ζωή των αγροτικών οικογενειών του Έβρου. Ετοίμαζαν τη συγκεκριμένη πίτα με απλά, διαθέσιμα υλικά: αλεύρι, νερό, φέτα και λίγη μαγιά ή ξίδι.  Ήταν μια   νηστίσιμη ή γαλακτοκομική πίτα , ανάλογα την εποχή, και συχνά προσφερόταν σε γιορτές, πανηγύρια ή και ως καθημερινό έδεσμα. Η Μηλίνα, πέρα από γαστρονομική απόλαυση, είναι και φορέας τοπικής ταυτότητας. Συχνά παρουσιάζεται σε φεστιβάλ τοπικής κουζίνας στον Έβρο και αποτελεί σημείο αναφοράς για την πολιτισμική συνέχεια της Θράκης. Παραδοσιακή συνταγή για Μηλίνα Υλικά για τη ζύμη: 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι ξίδι 1 πρέζα αλάτι 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο Χλιαρό νερό (όσο πάρει για μαλακή ζύμη) Υλικά για τη γέμιση: 400–500 γρ. φέτα (τριμμένη με το χέρι) 2 αυγά (προαιρετικά, για πιο πλούσια γεύση) Λίγο γιαούρτι ή γάλα (προαιρετικά) Μαυροπίπερο (προαιρετικά) Εκτέλεση: Ζύμη:  Ζυμώνετε όλα τα υλικά μέ...

Οι κάτοικοι του Διλόφου καταγγέλλουν δημόσια την πρόεδρο των Δικαίων

Εικόνα
Οι κάτοικοι του Διλόφου καταγγέλλουν δημόσια την Προέδρο της κοινότητας Δικαίων Τριγώνου! Συγκεκριμένα οι κάτοικοι αναφέρουν:  Καταγγέλουμε δημόσια την πρόεδρο των Δικαίων κ. Σάσα Παυλίδου για την μή ενημέρωση των κατοίκων των 3 οικισμών που ανοίκουν στην κοινότητα των Δικαίων, Διλόφου, Κριού και Πάλλης Τριγώνου! Χθές Σάββατο 22 Νοεμβρίου 2025 ο Δήμαρχος Ορεστιάδας περιόδευσε με την δημοτική του αρχή απο χωριά του Τριγώνου και συγκεκριμένα απο την κοινότητα Δικαίων, για να ακούσουν τα προβλήματα των κατοίκων και δυστυχώς δεν ειχαμε καμία ενημέρωση  απο την κυρία πρόεδρο, ούτε στη σελίδα της κοινότητας Δικαίων, ούτε στη σελίδα του δήμου Ορεστιάδας! Καταγγέλουμε πώς λειτουργεί μόνο για το χωριό των Δικαίων και όχι συνολικά όλων των χωριών της τοπικής κοινότητας όπως όφειλε να κάνει σάν πρόεδρος! Τί φοβήθηκε η κ. Πρόεδρος; Να μήν ακουστούν τα προβλήματα που έχουν οι κάτοικοι του Διλόφου και των άλλων οικισμών; Μήπως είχε πάρει εντολές απο τα αφεντικά της  και εννοούμε τη δημ...

Τα καφενεία κλείνουν το ένα μετά το άλλο,τα χωριά ερημώνουν

Εικόνα
Τα καφενεία κλείνουν το ένα μετά το άλλο,τα χωριά ερημώνουν Υπήρχε κάποτε ένα καφενείο σε κάθε χωριό.Μικρό,με ξύλινες καρέκλες,τραπεζάκια με μαρμάρινη επιφάνεια και μια σόμπα που άναβε από το πρωί. Εκεί γράφονταν οι ειδήσεις πριν φτάσουν στα δελτία,εκεί λύνονταν οι διαφορές,εκεί γεννιούνταν ιδέες, φιλίες, ακόμα και έρωτες. Το καφενείο ήταν η ψυχή του τόπου. Σήμερα,τα καφενεία κλείνουν το ένα μετά το άλλο.Και μαζί τους σωπαίνει η φωνή της ελληνικής περιφέρειας. Περπατάς σε χωριά της Ηπείρου,της Αρκαδίας,της Φωκίδας,της Θράκης,της Μακεδονίας και η σιωπή σε πονά. Η πλατεία άδεια,οι καρέκλες στοιβαγμένες,το ρολό κατεβασμένο. Εκεί που άλλοτε ακουγόταν ο ήχος του τάβλι και το γέλιο των ανδρών με το τσίπουρο στο χέρι, τώρα ακούς μόνο τον αέρα. Δεν είναι απλώς ότι «έκλεισε ένα μαγαζί» Είναι ότι έσβησε ένα κύτταρο κοινωνικής ζωής. Κι όταν σβήνουν πολλά,πεθαίνει ολόκληρος ο οργανισμός,η επαρχία. Οι αριθμοί πίσω από τη σιωπή Σύμφωνα με τη Eurostat, στις αγροτικές περιοχές της Ελλάδας,ο πληθυσμός ...

Έβρος ποταμός: Το πιό επικίνδυνο ποτάμι της Ελλάδας

Εικόνα
ΕΒΡΟΣ ΠΟΤΑΜΟΣ Πλέον έχει γίνει ο πιο επικίνδυνος ποταμός τής Ελλάδας! Λαθρομετανάστες, διακινητές, έμποροι ναρκωτικών, Τσιχανιστές και βέβαια ένας υγρός τάφος για πολλές αθώες ψυχές! Πλέον φοβούνται οι κάτοικοι των παραμεθορίων χωριών πού είναι κοντά στο ποτάμι να πάνε στα χωράφια τους, να πάνε για ψάρεμα, αλλά ακόμη και στα σπίτια τους αφού πλέον μπαίνουν και σε αυτά! Ξέφραγο αμπέλι για όλους αυτούς ενώ αν κατέβουν οι κάτοικοι των χωριών αυτών πού είναι νόμιμοι πολίτες αυτής της χώρας στα χωράφια τους κοντά στο ποτάμι χρειάζονται άδεια σε απαγορευμένη περιοχή, αν κόψουν ένα δέντρο στον κάμπο στο χωράφι τους χρειάζονται άδεια από το στρατό και το δασαρχείο και αν πάνε για ψάρεμα στο ποτάμι θα χρειαστούν άδεια αλιείας και αν δεν τα έχουν όλα αυτά θά τους επιβληθεί πρόστιμο και είναι παράνομοι, ενώ οι λαθρομετανάστες δέν είναι παράνομοι αλλά τούς ονομάζουν παράτυπους, πρόσφυγες, μετανάστες. Αλλά και νόμιμοι να είναι οι κάτοικοι, πάλι δέν μπορούν να προσεγγίσουν τό ποτάμι αφού υπάρχει πλέ...

Συνελήφθη διακινητής στο Δίλοφο Τριγώνου Έβρου

Εικόνα
Συνελήφθη διακινητής μετά απο καταδίωξη μέσα στο χωριό Δίλοφο στο Τρίγωνο  Ένα αυτοκίνητο τύπου SUV με ελληνικές πινακίδες έτρεχε σαν τρελό να ξεφύγει από την αστυνομία και τόν στρατό που έσπευσαν άμεσα στο σημείο, εγκλώβισαν και συνέλαβαν τον ύποπτο πού ήταν μέσα στο αυτοκίνητο πίσω από τό παλιό δημοτικό σχολείο του χωριού!  Από τις συνομιλίες που είχαν οι αστυνομικοί ο ύποπτος ήταν διακινητης παράνομων μεταναστών και το αυτοκίνητο πού είχε στην κατοχή του ήταν νοικιασμένο από την Θεσσαλονίκη! 

Ένα μικρό αφιέρωμα στη μνήμη του Γιώργου Τσομπανίδη

Εικόνα
  ΈΝΑ ΜΙΚΡΟ ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΣΤΗ ΜΝΗΜΗ ΤΟΥ ΓΙΩΡΓΟΥ ΤΣΟΜΠΑΝΙΔΗ Ήταν 5 Νοεμβρίου σαν σήμερα τού 2011 πρίν 14 χρόνια, όταν πρόωρα σε ηλικία 46 χρόνων μάς άφησε γιά τη "Γειτονιά τών αγγέλων" ο καλλιτέχνης και μουσικός Γιώργος Τσομπανίδης. Γεννήθηκε στο Δίλοφο Τριγώνου το 1965 και τα εφηβικά του χρόνια τα πέρασε στην Καβάλα όπου και αποφοίτησε από την τεχνική σχολή του ΟΑΕΔ. Ασχολήθηκε με την εστίαση για πολλά χρόνια στα Δίκαια Τριγώνου. Σχεδόν αυτοδίδακτος στο μπουζούκι αφού βέβαια τα πρώτα του μαθήματα τα πήρε από δάσκαλο στα Ρίζια Ορεστιάδας. Είχε παίξει σε διάφορα σχήματα μαζί με διάφορους καλλιτέχνες μουσικούς της περιοχής, σε πολλές εκδηλώσεις του πρώην Δήμου Τριγώνου, σε πανηγύρια και σε πολλά μαγαζιά σε χωριά του Τριγώνου! Ήταν αγαπητός σε όλους τους Τριγωνιώτες τόσο σάν μουσικός αλλά και σάν άνθρωπος και ήταν πάντα με το χαμόγελο και με το καλαμπούρι και πάντα με ανοιχτή καρδιά πού δυστυχώς τον πρόδωσε πρόωρα στα 46 του χρόνια! Ήταν παντρεμένος και απέκτησε μία κόρη την Ελένη Τσο...

Πολιτιστική δράση «Ο Πολιτισμός Ταξιδεύει» απο την Ε.ΠΟ.Φ.Ε

Εικόνα
«Ο Πολιτισμός Ταξιδεύει» ΠΡΟΣ: ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΥΣ ΣΥΛΛΟΓΟΥΣ ΕΒΡΟΥ 👉 ΥΠΟΨΗ: ΠΡΟΕΔΡΩΝ ~ ΜΕΛΩΝ Δ.Σ. ~ ΤΑΚΤΙΚΩΝ/ΑΡΩΓΩΝ ΜΕΛΩΝ ΣΥΛΛΟΓΩΝ . ΘΕΜΑ: Υποστήριξη από τους Πολιτιστικούς Συλλόγους της πολιτιστικής δράσης με τίτλο «Ο Πολιτισμός Ταξιδεύει». Αγαπητοί μας Φίλοι, Σας ενημερώνουμε για ένα πρωτοβουλιακό έργο με έντονο κοινωνικό και πολιτιστικό χαρακτήρα, που ήδη έχει τύχει προβολής στα μέσα ενημέρωσης, και το οποίο επιδιώκει να φέρει τον πολιτισμό σε απομακρυσμένους τόπους του Έβρου, από την Δήμητρα Καρδάση, η οποία μετά από χρόνια διαμονής στην Αθήνα, αποφάσισε να εγκατασταθεί μόνιμα στον Έβρο και να αφοσιωθεί σε μια καινοτόμο απασχόληση που έχει έντονο πολιτιστικό και κοινωνικό χαρακτήρα: τον Κινητό Κινηματογράφο. Το εγχείρημά της, με το όνομα «Ο Πολιτισμός Ταξιδεύει», έχει ως στόχο να προσφέρει προβολές ταινιών και πολιτιστικές δράσεις σε χωριά, πλατείες, σχολεία και πολιτιστικά κέντρα σε περιοχές, όπου οι δυνατότητες πρόσβασης στον κινηματογράφο και την τέχνη είναι περιορισμένες. Το έργο αυ...